Mục lục
Yếu tố gia đình
Cha mẹ có trình độ học vấn cao thường có kiến thức dinh dưỡng tốt hơn biết cách xây dựng chế độ ăn cân bằng và khuyến khích trẻ vận động.
Ngược lại, trình độ học vấn thấp có thể dẫn đến thiếu hiểu biết về dinh dưỡng, tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em.
Yếu tố kinh tế xã hội
Xã hội càng phát triển thì chế độ ăn hiện đại với thức ăn nhanh, đồ uống có đường và thực phẩm chế biến sẵn được xem là trẻ em yêu thích nhất được xác định là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng béo phì.
Theo khảo sát của Viện Dinh dưỡng, trẻ em Việt Nam tiêu thụ trung bình 30-40g đường mỗi ngày, vượt xa khuyến nghị của WHO (dưới 25g/ngày). Đồng thời, trẻ em đô thị dành trung bình 4-6 giờ mỗi ngày cho các hoạt động ít vận động như xem tivi, sử dụng máy tính và thiết bị điện tử.
Yếu tố trường mầm non
Chế độ dinh dưỡng tại trường
– Thực đơn tại trường mầm non quyết định phần lớn lượng calo trẻ hấp thụ trong ngày.
– Thực đơn giàu năng lượng, nhiều đường và chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ béo phì.
– Ngược lại, thực đơn cân bằng với rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt giúp phòng ngừa thừa cân.
Hoạt động thể chất
– Thiếu sân chơi hoặc chương trình vận động khiến trẻ ít hoạt động, dễ tích lũy mỡ thừa.
– Các chương trình thể dục, trò chơi vận động ngoài trời giúp trẻ duy trì cân nặng hợp lý.
Thói quen ăn uống và hành vi
– Trường mầm non là nơi hình thành thói quen ăn uống ban đầu.
– Giáo viên khuyến khích trẻ ăn rau, uống nước lọc thay vì nước ngọt sẽ tạo nền tảng tốt.
– Ngược lại, việc thưởng trẻ bằng đồ ngọt dễ dẫn đến thói quen ăn uống không lành mạnh.
Vai trò giáo viên và nhà trường
– Giáo viên có thể giáo dục trẻ về dinh dưỡng và vận động thông qua trò chơi, bài học.
– Nhà trường phối hợp với phụ huynh để xây dựng chế độ ăn và vận động đồng bộ, giảm nguy cơ béo phì.